الشوربة-الصينية.jpg

الشوربة الصينية المكونات:

  • 1 كوب من الفطر المجفف
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ¾ كوب دجاج مسلوق ومفتت
  • 1 ربطة بصل أخضر مفرومة ناعما مع فصل الجزء الأبيض عن الأخضر
  • ملح وفلفل
  • 1 ½ كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
  • 1 علبة فطر معلب مقطع إلى شرائح
  • ربع كوب بامبو مقطع إلى شرائح رفيعة جدا
  • 4 أكواب مرقة دجاج
  • 2 ملعقة صغيرة نشا
  • ¼ كوب ماء
  • ¼ كوب صلصة الصويا
  • ¼ كوب خل الأرز
  • بيضة مخفوقة
  • صلصة تاباسكو

الطريقة :
اغمري المشروم المجفف بالماء المغلي .
في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي
البصل ( الجزء الأبيض فقط ) وقلبيه لمدة دقيقتين .
أضيفي كل أنواع المشروم والبامبو وتبليه بالملح والفلفل وقلبيه لمدة دقيقتان .
أضيفي له مرقة الدجاج واتركي الخليط ليغلي ثم خففي الحرارة واتركي الحساء على النار لمدة 5 دقائق ، أذيبي النشا مع ¼ كوب من الماء.
وأضيفيه إلى الحساء مع التقليب حتى يغلظ الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق .
ارفعي على النار وأضيفي صلصة الصويا وخل الأرز ثم أضيفي البيض تدريجيا إلى الحساء مع التقليب المستمر .
أضيفي صلصة التاباسكو حسب ماتحبين وتبليه بالملح والفلفل قليلا .

اقرأ ايضا: