لفائف-الكنافة-بالمكسرات.jpg

لفائف الكنافة بالمكسرات  المكونات:

  • 1 كغ كنافة شعر طازجة
  • 2 كوب مكسرات ( فستق أو بندق)
  • 3 كوب سمن سائل
  • قطر
  • 4 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:
تفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر.
توضع المكسرات في الوسط في خط مستقيم .
تبرم الكنافة و تلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر.
توضع في صينية فرن و تسقى بالسمن حتى تغطيها.
تخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
تصفى من السمن وتسقى بالشربات الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة.
تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها.
تصفى من الشربات ثم تقطع وتقدم .
يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة.

اقرأ ايضا: