شوربة-الجزر-و-الفاصوليا-لمرضى-السكري.jpg

المكونات

–         كوب من الماء

–         بصلة حمراء كبيرة

–         113 غرام من الفاصوليا الحمراء

–         حبة جزر

–         نصف كوب من الفاصوليا الخضراء

–         فصين من الثوم

–         مسمار قرنفل

–         نصف ملعقة صغيرة من الكركم

–         القليل من الفلفل الأحمر

الطريقة

يوضع كوب الماء في إناء على النار، و بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان، تبشر البصلة وتضاف إليه، و تضاف كذلك حبات الفاصوليا الحمراء و حبة الجزر المقطعة، و الفاصوليا الخضراء المقطعة، و أخيرا نضيف الثوم المهروس و باقي التوابل.

تترك جميع المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج جيدا، ثم تترك جانبا لتبرد، و بعد ذلك يتم طحنها بالخلاط الكهربائي، و توضع على النار مجددا لمدة 5 دقائق.

يجب على مريض السكري أن يتناول منها كوبين إلى ثلاثة أكواب بشكل يومي.

ملحوظة : لا يتم نزع الخيوط الجانبية للفاصوليا الخضراء و تترك بها.

اقرأ ايضا: