البغرير-أو-فطائر-الألف-ثقب.jpg

المكونات

–       كوب كبير من السميدة الرقيقة

–      كوب من الدقيق الأبيض الناعم

–     الماء حسب الخليط  ’ يجب أن يكون سائلا وسميكا بعض الشيء’

–       بيضة

–       كيس من خميرة الحلوة

–         ملعقة كبيرة من معجون الخميرة

–         القليل من الملح

–         زبدة و عسل للدهن

الطريقة

–         قومي بخلط ‘ السميد، الدقيق،  الماء، الملح، معجون الخميرة’  في الخلاط الكهربائي أو اليدوي كما هو مبين في الصورة

–         غطي الخليط جيدا و اتركيه على جنب إلى أن يتخمر و يتضاعف حجمه

–       بعد ان يتخمر الخليط أضيفي البيضة و خميرة الحلوى، و أعيدي و ضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي لتمتزج جيدا

–         سخني المقلاة الخاصة بالبغرير أو الفطائر، و صبي بها مقدار ربع كوب من الخليط  في المقلاة

–      بمجرد أن يمتلئ وجع الفطيرة بالثقب أزيليها بواسطة ملعقة خشبية و ضعيها على منديل دون أن تقومي بتغطيتها، إلى أن تنتهي من الكمية الموجودة لديك.

–         أذيبي ملعقة من الزبدة النباتية، و أضيفي إليها ملعقتين من العسل على نار هادئة

–         ادهني البغرير بالعسل و الزبدة، و رتبيها في صحن التقديم

بالصحة و العافية، يمكنك تناول هذه الفطائر مع الشاي أو القهوة.

اقرأ ايضا: