حلوة-البشنيخة.jpg

المكونات

–         كلغ من الدقيق الأبيض الممتاز

–         250 غرام من الزبدة المذابة

–         1 كيس من خميرة الحلوى

–         1 كيس من الفانيليا

–         4 ملاعق كبار من الخل

–         كأس شاي من ماء الزهر

–         قبصة ملح

–         الحليب ‘ حسب العجين’

–         زيت للقلي

–         عسل

الطريقة

ضعي الطحين في إناء عميق، احفري حفرة صغيرة في المنتصف، ضعي بها البيضة، الخل، ماء الزهر،الخميرة، الفانيليا، الزبدة والملح، ثم اجمعي العجين بالحليب.

دلكي العجينة جيدا لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح لينة، قسمي العجين لكويرات صغيرة

خذي كرة و افرديها بالمدلك اليدوي، ثم مرريها في آلة تحضير المعجنات ‘سباكيتي’

عرضي يدك للعجين و هي نازلة، مدديها على الطاولة، و بعد حوالي كل 5 سنتمترات قطعي بالسكين و اضغطي على الجوانب بواسطة إصبعيك.

بعد أن تنتهي من العجين بأكمله، ضعي البشنيخة في الزيت الساخن إلى أن تتحمر جيدا، ثم احمليها و اغطسيها في العسل. لمدة ساعتين ثم ضعيها في علبة و أحكم غلقها، لتبقى مقرمشة و طرية.

أتمنى أن تكون الطريقة سهلة، و أن تنال إعجابكم الوصفة

اقرأ ايضا: