قطايف-باللحم-المفروم-لرمضان.jpg

المقادير:

  • نصف كيلو قطايف” انظر طريقة تحضير القطايف في الموضوع السابق”
  • حبة بصل مفروم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • زيت للقلي
  • 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • طحينة
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
  • ملعقة صغيرة خل
  • نصف ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة

ملح و فلفل

الطريقة:

تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة، تضاف إليها من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة ماء، و يمزج الخليط جيدا.

يوضع الزيت و البصل في مقلاة على النار مع الخلط إلى أن يتورد لون البصل، يضاف اللحم و الملح، الإبراز مع الخلط جيدا، تغطى المقلاة و تترك ما بين 10 إلى 15 دقيقة.

عند الانتهاء من طبخ اللحم، ترفع من على النار، يضاف إليها خليط الطحينة، و البقدونس.

تأخذ القطايف المحضرة مسبقا، يوضع في وسطها ملعقة من الحشوة التي حضرناها، تغلق على شكل نصف دائرة، و تضغط من الجوانب بأطراف الأصابع.

يسخن الزيت و تقلى القطايف المحشوة، و تقدم بالصحة و الراحة.

اقرأ ايضا: