اللازانيا-باللحم-والفطر.jpg

المكونات:

  • ½ كغ من معكرونة اللازانيا
  • ¼ كغ كوب من الزبدة
  • 2 حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • ¾  كغ من اللحم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ½ كغ من الطماطم المقشرة والمفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 4 ملعقة كبيرة من اللحم
  • 5 كوب من صلصة البيشاميل
  • 1 صفار بيضة
  • 4 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
  • 1 علبة كبيرة من الفطر

الطريقة :

تذوب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
يضاف اللحم المفروم والثوم والمشروم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المكونات السابقة ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة .
يحمى الفرن إلى درجة 400 ف .
تحضر صلصة البشاميل و تمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .
تسلق معكرونة اللازانيا وفقا للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفى .
توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البشاميل .
ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
يزين الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها جيداً .

اقرأ ايضا: