طورطة-بالكفتة-لرمضان.jpg

المقادير:

  • عجين مكسر
  • 300 غرام لحم مفروم “كفتة”
  • 1بصل
  • 3 فص ثوم
  • 1حبة قرع طويلة
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خبز محمص “شابلير”
  • 2ملعقة كبيرة مركز الطماطم
  • 100 غرام جبن أحمر محكوك
  • ملح
  • ابزار
  • قبصة زعتر

الطريقة:

يسخن الفرن.

في وعاء توضع الكفتة، الملح، الإبزار، الزعتر، البصل المفروم، القرع المفروم، الثوم المفروم، البيض، زيت الزيتون، و الخبز المحمص.

تخلط المكونات جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.

تأخد سينية الفرن، تدهن بالزبدة و ترش بالقليل من الدقيق، يمد فوقها العجين المكسر و يثقب بالشوكة.

يمد على العجين مركز الطماطم و الجبن المبشور، و بعدها يفرغ خليط اللحم على كامل العجين بشكل متساوي.

يرش فوقها بعد ذلك ما تبقى من الجبن المحكوك.

تدخل الفرن و ترك مدة 40 دقيقة حتى يتحمر وجه الطورطة و تقدم بالصحة و الراحة.

اقرأ ايضا: