معمول-التمر.jpg

المقادير:

  • 2 كوب دقيق “كوب كبير”
  • 4 ملعقة كبيرة سكر صقيل
  • 6 جبن كيري
  • 2 أصبع زبدة
  • ربع ملعقة صغيرة يانسون مطحون

الحشوة:

  • معجون التمر
  • القرفة
  • القليل من الزبدة المذابة.

الطريقة:

تخلط مقادير الحشو مع بعضها البعض، يصنع منها كويرات و يحتفظ بها جانبا.

يخلط السكر و الدقيق و اليانسون مع بعضهما البعض، ثم يضاف الجبن و الزبدة و يخلط الكل حتى تحصلي على عجينة لينة، لا قاسية و لا سائلة، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق إذا كان العجين خفيفا.

بعدها تحتاجين إلى قالب صنع المعمول، تضعين القليل من العجين فيه، تجوفين وسطه، و تضعين كرة من معجون التمر الذي حضرته سابقا، و بعدها غطي التمر بباقي العجين من الأسفل، حتى يختفي التمر تماما، و يجب رش قالب المعمول بالدقيق بين الفينة و الأخرى حتى لا يلتصق العجين به.

ادخلي الحلوى إلى الفرن و اتركيها إلى أن تنضج، بعد إخراجها تفند في السكر الصقيل و تقدم بالصحة و الراحة.

اقرأ ايضا: