صدور-دجاج-محشية.jpg

المقادير:

  • 4 صدر دجاج منقى و مزال الجلد
  • 4 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 12 ورقة حبق طازج
  • 4 فص ثوم مهروس
  • ملح
  • اسكنجبير
  • خليط زيت و زبدة ذائبة
  • علبة طماطم معلبة

الطريقة:

يبهر الدجاج بالملح و البهارات و تعمل خمس أو أربع شقوق على كل صدر حتى يتشرب البهارات جيدا.

تدخل شرائح الطماطم في كل شق و الثوم المهروس، بالإضافة إلى أوراق الحبق.

تدهن صدور الدجاج بالزيت المخلوط بالزبدة  و تصفف في طبق فرن، و ضغنا فيه من قبل علبة البندورة  و الملح.

يطهى الدجاج مع تبليل صدور الدجاج بين الفينة و الأخرى حتى لا يحترق.

تقدم صدور الدجاج مع الأرز المسلوق.

اقرأ ايضا: