البينيي-بالسكر.jpg

لأن البينيي من الحلويات المحببة لدى الصغير قبل الكبير، اخترنا أن نقدم لكم اليوم طريقة تحضير البينيي كأكلة شهية من فيري التوفيري.

المكونات:

¼ كوب ماء فاتر
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
¾ كوب حليب فاتر “مغلي ثم مبرد”
2 بيضة
¼ كوب زبدة طرية
3 كوب دقيق لجميع الاستعمالات

الطريقة:

يخلط الماء الفاتر مع الخميرة والحليب والسكر والبيض والزبدة ونصف كمية الدقيق في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم ثم يضاف بقيه الدقيق للحصول على عجينة لينة ومرنه.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم تقلب بحيث تصبح الجهة المدهونة بالزيت إلى الأعلى.
يغطى الإناء ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
ومنن ثم ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها 2سم .
تقطع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البينيي الصغيرة المغموسة في الدقيق .
وتترك قطع العجينة لمدة 45 دقيقة حتى تنتفخ قليلاَ دون أي غطاء .
يقلى البيني في الزيت الغزير والحامي جدا حتى يحمر من الوجهين وبعدها يرش بالسكر الناعم .

مهدى من طرف :

اقرأ ايضا: