شوربة-العدس-و-الجزر-المصرية.jpg

المكونات

–         ½ كوب من العدس الأصفر

–         1 بصلة متوسطة الحجم

–         2 حبتان من الجزر

–         ماء

–          ملح حسب الذوق

–         1 ملعقة من الكمون

–         رغيف صغير من الخبز اللبناني المقطع لمثلثات صغيرة.

الطريقة

–         قومي بغسل العدس و انقعيه في الماء لمدة ساعتين.

–         قشري البصل  و اتركيه دون فرم.

–         قشري الجزر و قطعي كل حبة ل3 قطع.

–         ضعي البصل و الجزر  و العدس في قدر و صبي عليه الماء إلى أن يتغطى الجزر ب3 سنتمترات، بعد أن يصل القدر لمرحلة الغليان و تلين الخضروات و العدس، يضاف الملح و الكمون، ثم تهرس الشوربة بالخلاط الكهربائي.

–         إن كانت الشوربة ثقيلة فبإمكانك تخفيفها بالقليل من الماء الساخن، و وضعها  مجددا على النار إلى أن تغلي جيدا.

–         تقدم هذه الشوربة مع مثلثات الخبز المحمرة أو المقلية بالزيت، و مع قطع الليمون.

اقرأ ايضا: