دجاج-بالفلفل-والنعناع.jpg

المقادير :

•    دجاجتان صغيرتان أو دجاجة كبيرة
•    توابل
•    ملعقة دقيق
•    2 ملعقة كبيرة زيت
•    6 ملاعق كبيرة زبده
•    فصان ثوم
•    بصلة متوسطة الحجم مفرية
•    قطعة لحم مفرومة
•    قليل من النعناع الجاف
•    4 كبيرة طماطم مقشرة
•    كوب شوربة
•    ثمرتان من الفلفل الأخضر ” رومى ” وفلفل أحمر

الطريقة :

1.    قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
2.    سيحى ربع فنجان زبدة  وملعقة كبيرة زيت  وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة .
3.    سيحى باقى الزبدة ” ملعقتان كبيرتان ” والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق .
4.    رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيداً .
5.    أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 – 25 دقيقة .
6.    في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج .
7.    ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .
8.    يمكنك أن تحمري الفلفل فى الزبدة بدون غليه في الماء .

اقرأ ايضا: