غراتان-الدجاج-والبروكولي-مع-معكرونة-الفتوتشيني.jpg

  33135

المكوّنات :

1 كوب أو 150 غ من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات .

250 غ من معكرونة الفتوتشيني .

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي .

1 فص من الثوم٬ مسحوق .

300 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّع إلى شرائح .

5 أكواب أو 1250 مل من الحليب .

1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل .

2 ملاعق طعام من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المفرومة .

2 ملاعق طعام من الحبق الطازج٬ المفروم .

½ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون .

1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة .

طريقة التحضير :

– تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا .

– تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً .

– يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة .

– تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق) .

– يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق .

– يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون .

اقرأ ايضا: