طبقات-الكنافة.jpg

wasfa_48034

المقادير:

مقادير الطبقة الأولى:

علبة بسكوت دايجستف.
100 جم زبد.
1/2 كاس حليب.
1/3 كاس سكر.

مقادير الطبقة الثانية:

1.5 كاس ماء.
2 علبة قشطة.
2 ملعقة سكر.
3 ملعقة نشا ذرة (كورن فلاور).
3 ملعقة حليب بودرة.
4 مكعب جبن كيري.

مقادير الطبقة الثالثة:

كنافة.
سمن – زبد السايح.

طريقة التحضير:

لتحضير الطبقة الأولى:

  • تطحن مكونات الطبقة الأولى بالخلاط حتى تتجانس مع بعضها.
  • نصب الخليط بصينية متحركة القاعدة.

لتحضير الطبقة الثانية:

  • أول شي نخلط الماء والنشا والسكر والحليب ويرفع على النار حتى يغلي ويثقل.
  • بعد ما يثقل الخليط نرفعه من على النار ونضيف فوقه الجبنة (بعد ما نهرسها جيدا حتى لا تتكتل في الخليط) والقشطة ويخلط حتى يتجانس.
  • نضيف الخليط فوق الطبقه الأولــى.

لتحضير الطبقة الثالثة:

  • تقطع كنافة او تفرم وتفرك بالسمن أو الزبد السايح وتضاف فوق الطبقة الثانية.
  • توضع بالفرن المسخن من تحت 10 دقائق حتى تتماسك طبقة البسكوت ثم من فوق حتى تحمر الكنافة.
  • نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نصب فوقها علبة حليب مكثف محلى أو شيرة ثقيلة ونرش فوقها فستق مجروش.
  • بالهنا والعافية.

اقرأ ايضا: