البطاطس-المحشوة-باللحم-المفروم.jpg

glgiu yoy

المقادير:

500 غرام لحم مفروم.

1 كيلو بطاطس.

2 بصلة متوسطة مقطعة قطعا صغيرة.

1 كوب عصير طماطم

زيت.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

¼ كوب ماء.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 طريقة التحضير:

تحضير اللحم :

• يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، وتُضاف ½ كمية البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.

• يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وتغطى المقلاة، وتترك حتى ينضج اللحم تماماً.

تحضير الصلصة:

• في مقلاة أخرى يُسخن قليل من الزيت، وتضاف إليه كمية البصل المتبقية،ويقلب البصل حتى يكتسب اللون البني ويضاف إليه عصير البندورة، الصلصة، 1/4 كوب الماء، الملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.

 تحضير البطاطس:

• تقشر البطاطس وتفرغ من الداخل مع الاحتفاظ بقلب البطاطس لاستخدامه لاحقاً.

• تُحمر البطاطس ويحمر القلب في قليل من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

• يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتُحشى البطاطس بمقدار ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في كل واحدة.

• يُوضع قلب البطاطس المحمر في قاعدة صينية الفرن، ثم ترص وحدات البطاطس.

• تُصب صلصة البندورة على البطاطس، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

• يمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريلا على سطح البطاطس قبل خروجها من الفرن مباشرةً وتقدم ساخنة.

شهية طيبة.

 

 

اقرأ ايضا: