غراتان-الدجاج-بالبطاطس-والبروكلي.jpg

859623

– المكونات:

– 2 حبة بروكلي مقطعة.
– 2 مكعبات صدر دجاج مقطعة.
– 6 حبات مشروم مقطع.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
– 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1/4 كوب مايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة زيت لقلي الدجاج.
– 50 جرام جبن شيدر .
– رشة بابريكا للتزيين.
– 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– ملح حسب الرغبة.

– طريقة التحضير:

– في قدر من الماء، أسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.
 
– في قدر آخر، حمي الزيت و إقلي الدجاج مع رشة فلفل أسود حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.
 
– في القدر عينه، ضعي الزبدة والزيت ثم إقلي البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
 
 – أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
 
 – اسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريمية.
 
– أضيفي المايونيز ورشة فلفل أسود وحركي قليلاً.
 
– ضعي قطع الدجاج وأخلطي.
 
– في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثم اسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج والبطاطس المسلوقة.
 
–  وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق.
 
–  رشي البابريكا بحسب الرغبة.
 
 – أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان.

 

اقرأ ايضا: