طريقة-تحضير-تشيز-كيك-القرع-باللوز.jpg

847636

– المكونات:

– 228 جرام بسكويت دايجيستيف بالشوكولاتة .
– 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة .
– 400 جرام جبن كريمي .
– 200 جرام يقطين معلب .
– 3 بيضات كبار .
– 3/4 كوب سكر .
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة .
– 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف ومحلى .
– 1/4 كوب لوز مجروش .
– 1/4 كوب بندق مجروش .
– قالب مقاس 27 سم .

– طريقة التحضير:

– يفتت البسكويت في وعاء ثم يخلط مع الزبدة جيداً، يوضع في القالب ويضغط عليه جيداً بالأيدي، ثم يوضع في فرن ساخن لمدة 8 دقائق، ليترك في الثلاجة بعد ذلك.
– في وعاء كبير يضاف الجبن والسكر واليقطين ويخفقون جيداً بواسطة مضرب شبكي, ثم يضاف البيض تدريجياً ثم القرفة والحليب المكثف.
– يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم يغلف القالب من الخارج جيداً بورق الزبدة ثم بورق الفويل ويوضع في صينية كبيرة .
– يصب الماء المغلي في الصينية حتى نصف القالب .
– تخبز في فرن ساخن على درجة 160 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يقفل الفرن ويترك القالب في الداخل لمدة 20 دقيقة أخرى .
–  تخرج من الفرن وتزين باللوز والبندق المجروش وتترك لتبرد فى الثلاجة لمدة 4-8 ساعات .
–  تقطع بواسطة سكين حاد مغطى بالماء الساخن قبل التقطيع .

اقرأ ايضا: