طريقة-تحضير-حلوى-8220سكر-باري8221-التركية.jpg

852901

مكونات العجين:

  • 700 جرام دقيق
  • 220 جرام سميد ناعم
  • 150 جرام بودرة اللوز
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 400 جرام زبدة
  • 4 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • ملعقة قشر ليمون مبشور
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح

مكونات القطر:

  • لتر ماء
  • 800 جرام سكر
  • عصير ليمونة

طريقة تحضير القطر:

  • قومي بغلي المياه في قدر مناسب وأضيفي لها السكر وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
  • انتظري لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي عصير الليمون وقومي بتخفيف درجة حرارة النار.
  • انتظري 5 دقائق ثم ارفعي القدر من على النار.

طريقة تحضير العجين:

  • قومي بخفق الزبدة مع السكر لتحصلي على خليط متجانس ثم قومي بإضافة البيض للخليط مع الاستمرار في الخفق.
  • ضيفي بشر الليمون والفانيلا وبودرة اللوز مع استمرار الخفق.
  • ابدأي في تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة وزيني العجين بحبوب البندق أو الفستق.
  • ابدأي في رص الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة.
  • أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • ارفعي الحلوى وضعيها في القطر لمدة ليلة حتى تتشرب القطر.
  • ارفعي الحلوى من القطر وضعيها في أطباق التقديم.

اقرأ ايضا: