طريقة-سهلة-لتحضير-البايلا-المغربية.jpg

 

  payla

  • المكونات:
  • مكعبات الدجاج + الكروفيت+ الكلامار
  • البصل + البقدونس
  • الفلفل الأخضر والأحمر  
  • البازلاء (الجلبانة)
  • صلصة الطماطم المعلبة
  • الأرز
  • القليل من البهارات (الزنجبيل+ الفلفل الأسود+ الزعفران+ القرفة+ الملح)
  • الزيت

 

الطريقة:

  1. ضعي في طنجرة البصل والبقدونس و الزيت وأضيفي إليهما باقي البهارات، ومكعبات الدجاج ثم أضيفي كوبين من الماء واتركي الكل  يطهو لمدة 10 دقائق.
  2. قومي بتقشير الكروفيت  واغسلي القشور، ضعيها في الماء  حتى يغلى ويترك مذاقه في الماء ثم قومي بتصفيته، أضيفي الماء الذي قمتي  بتصفيته على الطنجرة، أضيفي الكلامار والبازلاء والأرز والكروفيت والفلفل وصلصة الطماطم المعلبة ثم قومي بإغلاق الطنجرة لتطهو لمدة 15 دقيقة.
  3. بعدما يطهو الكل في الطنجرة، افرغي البايلا في مقلاة وضعيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم أفرغيها مرة أخرى في صينية الفرن  وادخليها للفرن حتى تتحمر جيدا، ثم قدميها في طبق كبير مزينة بالكروفيت والكلامار. 

اقرأ ايضا: