طريقة-تحضير-الطورطية-بالخضر-والطون.jpg
  • 56
  • المكونات:

حبتين من البطاطس المسلوقة و المفرومة

حبة من البصل المبشور

حبتين من الجزر المسلوق والمبشور

2 حبات قرع أخضر مبشور

القليل من زيت الزيتون

القليل من الملح+ الفلفل الأسود

4 بيضات

كوب من  الحليب

ملعقة كبيرة من الدقيق

علبة من السمك المعلب (الطون)

القليل من البقدونس

القليل من الجبن

  • الطريقة:

ضعي البطاطس في إناء وأضيفي إليها باقي التوابل ثم الجزر والقرع، قومي بطهي الكل على نار هادئة حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها حتى تصبح الحشوة جاهزة.

وفي إناء آخر ضعي 4 بيضات والدقيق والقليل من الملح وكوب من الحليب والسمك المعلب (الطون)، ثم اخلطي كل المكونات جيدا.

 وفي قالب الفرن ضعي حشوة الخضر وأضيفي فوقها خليط البيض والدقيق والحليب والطون ثم قومي برش  الطورطية بالبقدونس والجبن، أدخلي الطورطية إلى الفرن، حتى يصبح لونها ذهبيا، قدميها ساخنة مرفوقة بقطع الحامض وأوراق الخس.

اقرأ ايضا: