طريقة-تحضير-ترافل-الشوكولاته-المغطى-بالمكسرات.jpg

874488

المكونات :

 الترافل:

–  250جرام شوكولاته داكنة .
– 200 جرام كريمة خفق.

 التقديم:

– شوكولاته داكنة للتغليف .
– بودرة كاكاو للتغليف .
– مكسرات.

طريقة التحضير:

– تذوب الشوكولاته على حمام مائي .
– تغلى الكريمة في قدر ثم تضاف على الشوكولاته على عدة مراحل.
–  تترك لتبرد حتى تقترب من التماسك.
– يوضع الجاناش بقرطاس الحلوى ويشكل الجاناتش على شكل كرات صغيرة الحجم.
–  تترك لتتماسك تماماً في البراد ثم تشكل باليد إلى كرات متساوية الشكل.
–  تدخل البراد مرة أخرى لتتماسك.

 طريقة التقديم :

–  توضع بودرة الكاكاو على صينية، تذوب الشوكولاته الداكنة، ويوضع البعض منها على اليد، وتغلف كرات الترافل بالشوكولاته المذابة.
– تسقط الكرات في البودرة وتحرك الصينية حتى يتم كسو الكرات بالكاكاو بطريقة متساوية .
– زيني كرات ترافيل الشوكولاتة بالمكسرات اللذيذة أو بالحلوى الملونة (مثلا) حسب رغبتك.

اقرأ ايضا: