بالصور-سفة-مدفونة-بالدجاج-على-شكل-البسطيلة.jpg

 99

  • المكونات:

الدجاج المقطع

حبتين من البصل المبشور

القليل من الملح

القليل من الفلفل الأسود

زيت الزيتون

كوب صغير من الماء

كيلوغرام من السفة

 

الحشوة:

ربع كيلوغرام من اللوز المسلوق والمقلي والمطحون

4 ملاعق كبيرة من السكر (بودرة)

ملعقة كبيرة من القرفة

القليل من ماء الزهر

القليل من الفواكه الجافة و(المعسلة)

 

  • الطريقة:

ضعي كل المكونات في الطنجرة على نار متوسطة حتى يذبل البصل، ثم اتركي الكل ينضج على نار هادئة، قومي بإزالة الدجاج من الطنجرة لتقومي بإزالة عظامه بأكمالها، ثم ضعيها على جانب رفقة المرق.

safa1

ولتحضير الحشوة أضيفي إلى الدجاج والمرق ربع كيلوغرام من اللوز المسلوق والمقلي والمطحون ثم السكر (بودرة) والقليل من ماء الزهر للتنسيم، وبعض الفواكه الجافة المتوفرة لديك بالبيت.

safa2

خذي صينية التشيزكيك أو صينية عادية  للكيك شكلها دائري، ضعي داخلها قطعة كبيرة من البلاستيك من الداخل، ثم طبقة من السفة المبخرة و طبقة من الحشوة، ثم ضعي طبقة ثانية من السفة وطبقة أخرى من الحشوة ثم قومي بتقليبها في صحن التقديم، لتقومي بتزيينها بالفواكه المجففة واللوز ثم التزيين بالقرفة.

safa3safa4

  

 

اقرأ ايضا: