سمكة-محشوة-بالقمرون-والشعرية-الصينية8230قدميها-ساخنة-.jpg

poisson

 

المكونات:

  • سمكة  كبيرة الحجم
  • البطاطس المسلوقة
  • الجزر المسلوق
  • الشعرية الصينية
  • القليل  من أوراق سيدنا موسى
  • الفطر
  • سمك القمرون
  • نصف كوب من الماء

 الحشوة:

  • الفلفل الأحمر
  • الكمون
  • الثوم
  • زيت الزيتون
  • عصير الحامض
  •  القليل من القزبر والبقدونس
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود

 

الطريقة:

قومي بتنظيف السمك جيدا بالماء والملح، امزجي الثوم والملح والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود وعصير الحامض وزيت الزيتون والبقدونس المفروم.

ضعي الشعرية في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتصفيتها جيدا من الماء، أضيفي إليها قطع الفطر الصغيرة والقمرون بعد صلقه قليلا في الماء.

ادهني السمكة بالحشوة الأولى المكونة من الثوم والكمون والفلفل الأحمر والأسود وعصير الحامض وزيت الزيتون والبقدونس.

  ضعي داخل السمكة الشعرية  الصينية والفطر والقمرون ثم قومي بإقفالها بواسطة الخيط والإبرة.

 ضعي في صينية الفرن قطع البطاطس والجزر المسلوقين  ثم ضعي فوقهم السمكة المحشوة، اسكبي فوق الكل ما تبقى من الحشوة الأولى.

ادخلي صينية السمكة  المحشوة للفرن الساخن، وبعد إخراجها مباشرة قومي بتزيينها بقطع الحامض والزيتون الأسود.

 

اقرأ ايضا: