طريقة-تحضير-تشيز-كيك-سوفليه-الشوكولاته.jpg

1347268791e2992p

المكونات :

  • تشيز كيك سوفليه الشوكولاته
  • 120 جرام شوكولاته خام
  • 120 جرام جبن كريمي
  • 3 بيضات
  • فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة ليمون.

طريقة التحضير :

  • نضع الشوكولاته مع الجبن والكاكاو الخام في وعاء زجاجي على حمام ماء دافئ مع التقليب، حتى تذوب الشوكولاته والجبنة.
  • أثناء ذلك، نفصل الصفار عن البياض ونخفق البياض مع الفانيليا والليمون، ثم نضيف السكر ونخفق حتى يصبح متماسك القوام. ونخفق الصفار مع الفانيليا.
  • نرفع خليط الشوكولاته من على النار، ثم يضاف اليه الصفار مع التقليب جيداً حتى يختلط تماماً.
  • نضيف البياض للخليط على 3 دفعات مع التقليب من أسفل لأعلى.
  • نبطن صينية بايركس صغيرة بالزبدة ونضع رشة دقيق ثم يضاف الخليط، وتوضع الصينية في حمام ماء ساخن وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة، تخفض حرارة الفرن وتخبز 20 دقيقة إضافية وتختبر بعود خشبي للتأكد من النضج.
  • تزين بجناش الشوكولاته والشكولاته المبشورة وتبرد لمدة 6 ساعات قبل التقديم.

 

اقرأ ايضا: