ملاوي-بالكفتة-و-الطماطم-و-جبنة-البلوك-®La-Vache-qui-rit.jpg

Recette 10

4 اشخاص
المدة الزمنية: 60 دقيقة.
المقادير:

الملاوي:

400 غ من الدقيق
100 غ من السميدة الرقيقة
قبصة ملح
ملعقة صغيرة من الخميرة
¼ لتر من الماء حسب نوعية الدقيق

لتوريق الملاوي:

100 غ من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من الزيت
50 غ من السميدة الرقيقة

الحشوة :

 90 غ من جبنة البلوك ®La Vache qui rit 
200 غ من الكفتة
حبة بصل
2 حبات طماطم
ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
3 ملاعق كبيرة من المعدنوس المقطع
3 ملاعق كبيرة من القزبر المقطع
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح و إبزار

طريقة التحضير:

الملاوي:

في إناء، إمزجي الدقيق، السميدة الرقيقة، الملح، الخميرة والماء حتى تحصلي على عجين.
ادلكي العجين جيدا لكي يصبح لينا ثم قسميه إلى عدة كويرات ثم ادهنيها بالزيت.
ضعي الكويرات فوق صينية مدهونة بالزيت واتركيها جانبا لمدة 15 دقيقة.
فوق طاولة الاشتغال، ابسطي العجين حتى يصبح رقيقا مع إضافة خليط الزبدة.

الحشوة:

في مقلاة، قلي البصل المفروم في زيت الزيتون مع الثوم ثم أضيفي اليه الطماطم المقطعة و مركز الطماطم. اتركيه ينضج 5 دقائق ثم أضيفي الكفتة ، الكمون، الفلفلين الحار والحلو، القزبر والمعدونس ثم تبلي.

طريقة التقديم:

إبسطي عجين الملاوي وضعي فوقه حشوة الكفتة بالطماطم ثم قطع جبنة البلوك  ®La Vache qui rit. ضعي الملاوي على المقلاة لتتحمر على الجهتين.

نصيحة:  

يمكنك تحضير الملاوي بالكفتة فقط دون صلصة الطماطم.

اقرأ ايضا: