مسمن-الوردة-محشو-بالفلفل-والطون-على-مائدة-الإفطار.jpg

 

 msaman

المكونات:

  • كيلوغرام من الدقيق
  • القليل من خميرة الحلوى
  • ملعقتين من الزبدة
  • ملعقتين من الخل
  • القليل من الملح
  • الماء الدافئ
  • البصل المبشور
  • الفلفل الحلو المقطع
  • الجزر المحكوك
  • صلصة الطماطم المعلبة
  • السمك المعلب (الطون)
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • أصفر بيضة
  • الزيتون الأسود

الطريقة:

قومي بإعداد عجين المسمن بشكل عادي مع إضافة الخل في عجين المسمن لكي يصبح المسمن هشا وجد مورق، ادهني عجين المسمن وقومي بتغطيته ببلاستيك حتى يرتاح.

ولتحضير الحشوة ضعي البصل في مقلاة ثم أضيفي إليه الجزر والفلفل الحلو وباقي البهارات وصلصة الطماطم، امزجي الكل جيدا على نار متوسطة، أضيفي السمك المعلب (الطون)، قومي بإزالة المقلاة من على النار.

ابسطي عجين المسمن وقومي بتوريقه بشكل عادي، ضعي وسط كل (مسمنة) القليل من الحشوة، اجمعي جوانب العجين حتى تحصلي على الوردة ثم ضعي حبة من الزيتون الأسود في ملتقى العجين كما في الصور، ادهني العجين من الأعلى بأصفر البيض، ضعي (المسمنات) في صينية الفرن وأدخلي الكل للفرن الساخن حتى يصبح مسمن الوردة بلون ذهبي.

اقرأ ايضا: