حضري-المسمن-المحشو-بالكفتة-والحار-في-الإفطار-.jpg

9998888

المكونات:

  • 200 غرام من الدقيق
  • 240 غرام من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • حبة من البصل المبشور
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس
  • 100 غرام من اللحم المفروم (كفتة)
  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • صلصة الطماطم الحارة
  • الفلفل الأسود
  • الكمون
  • الفلفل الحلو 

الطريقة:

قومي بمزج مكونات العجين بشكل عادي حتى تحصلي على عجين رطب، ادهنيه بالزيت واتركيه يرتاح حتى  تقومي بتحضير الحشوة.

في مقلاة ضعي البصل والزيت والبقدونس والكفتة وصلصة الطماطم الحارة وباقي التوابل المذكورة سابقا، امزجي الكل جيدا حتى تتداخل كل المكونات وتطهى جيدا، قومي بتقسيم الحشوة حسب عدد كويرات العجين، ابسطي الكويرات وضعي داخلها الحشوة، قومي بطي العجين على شكل المسمن، قومي بطهي المسمن المحشو في مقلاة أو أدخليه للفرن حتى يتقرمش ويصبح لونه ذهبيا.

اقرأ ايضا: