تعرفي-على-طريقة-تحضير-الكيش-بالكروفيت-والجبن-للإفطار-.jpg

kiiiiich 

المكونات:

  • 250 غرام من الدقيق
  • 125 غرام من الزبدة
  • القليل من الملح
  • القليل من السكر (سنيدة)
  • بيضة كاملة

الحشوة:

  • البصل المفروم
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • 250 غرام من القمرون (كروفيت)
  • القليل من بودرة الفلفل الأحمر
  • القليل من الكمون
  • القليل من القزبر
  • القليل من البقدونس
  • 100 غرام من الجبن المبشور
  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق من القشدة الطرية
  • القليل من الكوزة المحكوكة
  • 3 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب 

الطريقة:

امزجي مكونات العجين مع بعضها البعض جيدا حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك، ابسطيه جيدا وقومي بتقسيمه بواسطة قوالب دائرية، ضعي دوائر العجين داخل قالب الكيش، ثم ملسي العجين بشوكة وأدخليه للثلاجة لمدة 15 دقيقة.

ولتحضير الحشوة دعي البصل يتقلى جيدا  مع الزبدة، أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم القمرون والفلفل الأحمر والقزبر والبقدونس والكمون، امزجي الكل جيدا واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق، ضعي الحشوة داخل قوالب الكيش التي سبق وأن أعددتها، اخفقي البيض مع الحليب والياغورت أو القشدة الطرية والفلفل الأسود والكوزة المحكوكة، افرغي الخليط فوق الحشوة داخل قوالب الكيش، ثم زيني الكيش بالجبن المبشور، أدخلي القوالب للفرن حتى يصبح لون الكيش ذهبيا.

 

 

 

 

 

اقرأ ايضا: