فطيرة-محشوة-بالبيبي-والخضر..-حضريها-في-الإفطار-.jpg

 

7575

المكونات:

  • الدقيق القليل من الملح
  • القليل من خميرة الخبز
  • القليل من الزيت النباتي
  • القليل من سكر (سنيدة)

الحشوة:

  • صدر البيبي (لاداند)
  • حبة من القرع الأخضر
  • حبة من البصل
  • حبة من الطماطم
  • حبة من الفلفل الحلو
  • الزيتون
  • الجبن المبشور

الطريقة:

امزجي مكونات العجين مع بعضها البعض جيدا، اتركيه يرتاح قليلا حتى يتضاعف حجمه، قومي بقسم العجين، ادهني جزء من العجين بالزبدة جيدا ثم ادخليه للثلاجة.

وفي مقلاة ضعي البصل وصدر البيبي  وباقي الخضر المقطعة، ثم أضيفي التوابل المذكورة، امزجي الكل جيدا على نار متوسطة حتى تطهى كل المكونات جيدا.

ابسطي العجين الذي أدخلته للثلاجة في قالب الفرن ثم ملسيه بالشوكة جيدا، ضعي الحشوة فوق العجين، أضيفي إليها الزيتون والجبن المبشور، ابسطي العجين المتبقي على الطاولة ثم اشرعي في تقطيعه إلى شرائط طويلة لتزيني بها الفطيرة من الأعلى، ادهني شرائط العجين بأصفر البيض، أدخلي قالب الفطيرة للفرن الساخن حتى تطهى جيدا ويصبح لونها ذهبيا.  

 

 

 

 

اقرأ ايضا: