بطبوط-بزعلوك-القوق-وجبنة-البلوك-®La-Vache-qui-rit.jpg

Recette 21

4 أشخاص
المدة الزمنية: 60 دقيقة.

المقادير:

البطبوط:

250 غ من السميدة الرقيقة
250 غ من الدقيق 
1/2 ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الخميرة الاصطناعية
1/4 لتر من الماء 

الحشوة:

 90 غ من جبنة البلوك ®La Vache qui rit
5 حبات من قلب القوق
حبة بصل
حبة جزر
عرش من الزعتر
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
عرش من الأزير
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من القزبر المطحون
2 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم
ملعقة كبيرة من الحامض المرقد والمقطع
2 حبات حامض
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح و إبزار

طريقة التحضير:

البطبوط:

في إناء، امزجي السميدة الرقيقة، الدقيق، الملح، زيت الزيتون، الخميرة الاصطناعية والماء حتى تحصلي على عجين متجانس.
إبسطي العجين وقطعيه على شكل دوائر صغيرة، اتركيه يخمر قليلا ثم اطهيه في المقلاة.

الحشوة:

في مقلاة، اقلي قطع البصل في زيت الزيتون وأضيفى الجزر المقطع على شكل مكعبات صغيرة، الثوم، القوق، الفلفل الحار، القزبر المطحون، عصير الحامض والزعتر. تبلي ثم أضيفي القليل من الماء واتركي الكل يطهى من 10 إلى 15 دقيقة حتى تعقد الصلصة.
أزيلي قشرة القوق وقطعيه قطعا صغيرة، ثم أضيفيه إلى الصلصة مع الأزير، القزبر المفروم، الحامض المرقد والمقطع وجبنة البلوك المحكوكة ®La Vache qui rit. 

طريقة التقديم:

ضعي القليل من حشوة زعلوك القوق داخل البطبوط، أضيفي إليها قطع جبنة البلوك ®La Vache qui rit ثم أدخليها إلى فرن درجة حرارته °180 لمدة 4 دقائق.

نصيحة:

يمكنك إضافة شرائح الديك الرومي المدخن إلى زعلوك القوق.

اقرأ ايضا: