فطيرة-فولوفان-بالفطر-وجبنة-البلوك-®La-Vache-qui-rit.jpg

Recette 27

المقادير:

250 غ من العجين المورق

2 أصفر البيض 

صلصة البيشاميل

35 غ من الدقيق

35 غ من الزبدة

35 سل من الحليب

أصفر بيضة

ملح وإبزار

الحشوة:

90 غ جبنة البلوك من ®La Vache Qui Rit

250 غ من الفطر (Champignons de Paris) 

2 حبات بصل

عرش من الزعتر

40 غ من الزبدة 

ملح و إبزار

طريقة التحضير:

صلصة البيشاميل:

ضعي الزبدة مع الدقيق في وعاء على النار واخلطي حتى تحصلي على مزيج ذهبي ثم أضيفي الحليب
البارد مع التحريك باستمرار.
خارج النار، أضيفي أصفر البيض وجبنة البلوك ®La Vache qui rit المحكوكة واتركي جانبا.

الحشوة:

في مقلاة، قومي بطهي البصل، الزبدة، الزعتر ثم الفطر المقطع على نار قوية.

الفولفان:

ابسطي العجين المورق على سمك 5 مم وادهنيه بالبيض.
بواسطة قالب لتقطيع الحلوى، قطعي العجين إلى دوائر حجمها 10سم على 10سم، وبواسطة قالب أصغر،
قطعي وسط الدائرة وضعيها فوق الدائرة الكاملة ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة °180 لمدة 15 دقيقة.

طريقة التقديم:

أزيلي غطاء الفولوفان، املئي الفولوفان بالحشوة و زينيه بجبنة البلوك ®La Vache qui rit المحكوكة. 
ثم ضعيه في فرن درجة حرارته °180 لمدة 5 دقائق.

نصيحة:

لتنويع أطباقك، يمكنك تعويض الفولوفان بالشوصون.

اقرأ ايضا: