كروكيت-بالكفتة-وجبنة-البلوك-®La-Vache-qui-rit.jpg

Recette 11

المقادير:

09 غ من جبنة البلوك ®La Vache qui rit 
400 غ من الكفتة
حبة جزر
بصل حبة
عرش من الزعتر
ملح وإبزار

خبز محمص بالطريقة الإنجليزية:

5 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 بيضات
ملح وإبزار

التحمير:

60 غ من الدقيق
60 غ من الزبدة
½ لتر من مرق الخضر 

طريقة التحضير:

التحمير:

في إناء، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واسكبي مرق الخضر باردا. دعي الكل ينضج مدة 5 دقائق حتى يجف تماما.

الحشوة:

في مقلاة، شحري قطع البصل والجزر المقطع إلى مكعبات في زيت الزيتون ثم أضيفي الزعتر و الكفتة. تبلي واتركي الكل ينضج. خارج النار، أضيفي جبنة البلوك ®La Vache qui rit ثم إمزجي الكل مع الخليط الأول و احتفظي به جانبا لمدة 20 دقيقة.

طريقة التقديم:

شكلي كويرات من الحشوة، مرريهم في الدقيق، في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص.
إقلي الكويرات في الزيت على درجة حرارة °170 ثم قطريها قبل التقديم.

نصيحة:

يمكن تمرير الكويرات مرتين في خليط الدقيق لحمايتهم أكثر.

اقرأ ايضا: