حضري-أبواق-محشوة-بالدجاج-والسبانخ.jpg

krwason

المكونات:

  • حبة من الفلفل الأحمر
  • أصفر بيضة واحدة
  • فص من الثوم المفروم
  • 5 ملاعق كبيرة من الحليب
  •  القليل من الجوزة
  • القليل من الملح
  • 30 غرام من الزبدة
  • حبة من البصل المفروم
  • 200 غرام من الجبن
  • 200 غرام من السبانخ
  •  نصف كيلوغرام من  الدجاج المطبوخ والمقطع
  • 350 غرام من عجينة “اليف باستري”

 

الطريقة:

حضري عجينة مسطحة  من العجينة الجاهزة وقطعيها إلى 12 شريطا، بحيث يكون عرض كل واحد منها من 3 إلى 4 سنتيمترات، ادهني 12 بوقا معدنيا بالماء، ولفي رقاقة عجين واحدة حول بوق على نحو طليق، ادهني رقاقة العجين بأصفر البيض، اخبزي الأبواق  الفارغة في الفرن حرارته 300 درجة مئوية حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون، وانزعي الأبواق المعدنية بعناية وضعيها جانبا لحشوها لاحقا.

ولتحضير الحشوة: افرمي البصل والثوم ونظفي أوراق السبانخ وافرميها، قومي بإذابة الزبدة  ولقلي البصل، أضيفي بعدها الثوم، والجوزة والملح والفلفل والسبانخ المفروم إلى القدر، اطهي المزيج من 7 إلى 10 دقائق حتى يتبخر الماء.

أضيفي الجبنة القشدية والحليب إلى محتوى القدر، حركي المزيج جيدا حتى تختلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدا، ارفعي القدر من على النار،  وأضيفي إليه لحم الدجاج المفروم ، أخلطي المكونات جيدا مع بعضها البعض واتركيها جانبا حتى تبرد، ضعي ملعقتي طعام أو 3 ملاعق من الحشوة في كل بوق، زيني بعدها كل منهم بالجبنة المبشورة ومكعبات الفلفل الأحمر.

 

 

اقرأ ايضا: