حضري-البطاطس-المحشوة-باللحم-والجبن.jpg

batatis

المكونات:

500 غرام من اللحم المفروم

كيلو غرام من البطاطس

حبتين من البصل المقطع

كوب  من عصير الطماطم

القليل من الزيت

ملعقتين من صلصة الطماطم

القليل من الملح

القليل من الفلفل الأسود

 

الطريقة:

قومي بتسخين الزيت  في مقلاة، أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل، أضيفي اللحم المفروم للبصل وأقلبي الكل جيدا، أضيفي الملح والفلفل الأسود، قومي بتغطية المقلاة واتركي اللحم حتى ينضج تماما.

ولتحضير الصلصة، ضعي في مقلاة أخرى الزيت وأضيفي القليل من البصل وعصير الطماطم، اقلبي الكل جيدا، أضيفي الماء والقليل من الملح والفلفل الأسود، اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة متجانسة تماما.

قومي بتقشير البطاطس وتفريغها من الداخل مع الإحتفاظ بقلب البطاطس لإستخدامه  لاحقا.

قومي بقلي البطاطس قليلا في الزيت حتى  يصبح لونها ذهبيا، ضعي اللحم المفروم كحشوة في البطاطس، وضعي قلب البطاطس المحمر في قاعدة ينية الفرن، ثم قومي برص واحدات البطاطس، صبي الصلصة على البطاطس، ثم ضعي الكل في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.

أضيفي القليل من الجبن من أعلى البطاطس  قبل خروجها من الفرن حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.

اقرأ ايضا: