تعلمي-تحضير-الشوارما-النباتية-بدون-لحوم.jpg

tabkha

المكونات:

  • 400 غرام من الدقيق
  • 150 غرام من المياه
  • 10 غرامات من الخميرة
  • 5 غرامات سكر
  • القليل من الملح
  •  1 كيلوغرام من السبانخ المسلوقة
  • 100 غرام من عيش الغراب
  • 4 فصوص من الثوم
  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • القليل من الملح

 

الطريقة:

اخلطي الخميرة والسكر في الماء جيدا، أضيفي الدقيق مع الملح، استمري في قليب المكونات حتى تحصلي على عجين، اتركي العجين يرتاح قليلا.

ولتحضير الحشوة قومي بوضع الزيت في وعاء، أضيفي إليه الثوم، أضيفي السبانخ مع التقليب حتى يتم التوشيح جيدا، أضيفي المشروم والقليل من الملح ثم ارفعي الكل من على النار.

قومي بفرد العجينة قليلا، ضعي الحشوة عليها  شريطة أن يكون تكون الحشوة غير ساخنة، اغلقي العجينة عليها واتركيها حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة تقريبا، ادخلي العجينة المحشوة في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة كاملة.

 

 

اقرأ ايضا: