حضري-البسبوسة-اللذيذة-بالمكسرات.jpg

basbosa

 

المكونات:

  • نصف كوب من المكسرات 
  • كوبين من السميد
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور 
  • 3 بيضات 
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب من السكر 
  • ربع كوب من الزيت
  • القشدة 
  • 5 ملاعق كبيرة من بودرة كاسترد
  • 5 ملاعق كبيرة من بودرة السكر 
  • كوب ونصف من الحليب 
  • علبة من القشدة

 

الطريقة:

لتحضير الكاسترد: قومي بإذابة  بودرة الكاسترد مع القليل من الحليب فى وعاء متوسط الحجم. ضعي باقي الحليب واخلطيه مع السكر فى وعاء أكبر حجما من السابق، ثم ضعيه على نار هادئة حتى الغليان.
أضيفي للحليب والسكر خليط الكاسترد السابق وضعيه فى الوعاء المتوسط الحجم، ثم قلبيهم جيدا. والآن أضيفي له علبة القشدة وقلبيه جيدا، ثم ابدئي  بعمل البسبوسة.

و لتحضير  البسبوسة: اخلطي جوز الهند والسميد والمكسرات والقشدة والفانيليا والسكر والبيض والبيكينج باودر والزيت، وامزجي كل المكونات مع بعضها البعض جيدا.
ادهني صينية الفرن بالقليل من السمن حتى لا تلتصق البسبوسة في قاع الصينية، أضيفي نصف مقدار البسبوسة إلى الصينية وأدخليها الفرن على نار متوسطة حتى تكون متماسكة بعض الشيء.
اخرجي الصينية بعد أن تماسكت قليلا وضعي فوقها حشوة الكاسترد السابق تحضيرها، ولا تنسي تسويتها بواسطة الملعقة. اتركيها بضع دقائق لتبرد قليلا، ثم ضعي بقية مقدار البسبوسة السابق تقسيمه فوق حشوة الكاسترد التي قد تماسكت قليلا.
أدخلي الصينية للمرة الأخيرة فى الفرن على نار متوسطة حتى تمام النضج وحتى يحمر وجهها ويكتسب اللون الذهبي، تجنبي تقطيعها وهي ساخنة. 

قدميها باردة مع الشاي.

 

 

 

 

اقرأ ايضا: