تشيز-كيك-بالتمر.jpg

المكونات :

2  كوب بسكويت دايجستف أو بسكويت شاي مطحون

4  ملعقة كبيرة من الزبدة

2 ملعقة كبيرة عسل

1 كوب من التمر المقطع

½  كوب ماء

¼  كوب سكر ناعم

8  قطع جبن مكعبات

1 كوب و ½  قشدة طرية

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة و ½  كبيرة جيلاتين مذاب في أربع ملاعق ماء ساخن

الطريقة:

في قدر على النار يوضع التمر و الماء و السكر و يخلط حتى يتحول إلى معجون متجانس.

في قالب كيك يخلط البسكويت مع الزبدة و العسل حتى يصبح كالعجين .

يمد  في قالب الكيك و يسوى سطحه.

تخفق القشدة الطرية بالمضرب و توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

يخلط التمر بعد أن يبرد مع الجبنة ثم تضاف الكريمة و أخيرا الجيلاتين.

يمد الخليط فوق طبقة البسكويت و يدخل للثلاجة ليلة كاملة ليتماسك .

يزين السطح بأنصاف التمر آو صلصة الشوكولاتة .

اقرأ ايضا: