حضري-كيك-الكراميل-8220قدرة-قادر8221...jpg

* المقادير:
1 4/1كوب دقيق
4/1ملعقة صغيرةملح
1 2/1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
4/1ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
2حبة كبيرةبيض
4/3كوب سكر
2/1كوب زيت ذرة
2/1كوب حليب
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2ملعقة كبيرةبودرة الكاكاو السادة
* خليط الكريم:
4/3كوب سكر
3حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
4/3كوب حليب مجفف
2كوب حليب 
* طبقة الكراميل:
1كوب سكر

* طريقة التحضير:

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م احضري قالب مستدير

خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد

3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر البيض الفانيليا الحليب المجفف والحليب اخفقي باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب

4. خليط الكيك: انخلي الدقيق الملح البيكنج باودر الصودا اتركيه جانبا

5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا اضيفي الزيت الحليب والفانيليا

6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم

7. اضيفي الكاكاو الى بقية خليط الكيك ثم صبيه فوق الخليط الآبيض

8. ضعي القالب في صينية اكبر منه املئي الصينية بالماء

9. ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الكيك

10. اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.

1111111

اقرأ ايضا: