حضري-بانكيك-الكوسا-والذرة.jpg

pan kik

 

المكونات:

  • 500 غرام  من الكوسا المقشرة و المبشورة
  • ملعقة صغيرة  من الملح
  • 1 كوب من الذرة المعلبة و المصفاة
  • 4 حبات من البيض المخفوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة  من الزعتر المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة  من مسحوق الثوم
  • القليل من الملح و الفلفل الأسود
  • 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 3/4 كوب من الطحين 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الطريقة:
ضعي الكوسا المبشورة في مصفاة ثم أضيفي القليل من الملح وقلبي الكل جيدا، اتركيها حتى يتصفى مائها. ثم جففيها جيدا بواسطة مناديل المطبخ.
اخلطي الكوسا والذرة والبيض والريحان والزعتر والثوم. تبلي بالملح والفلفل. ثم أضيفي الجبن والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات.
ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب.
كرري  العملية مع باقي الخليط حتى تنتهي الكمية.

اقرأ ايضا: