حضري-الدانش-بحشوة-الكريز-اللذيذة.jpg

 

kik11

المكونات:

  • ملعقتين من الخميرة الفورية
  • نصف كوب  من الحليب الدافئ
  • 6 أكواب  من الطحين الفاخر
  • 1/3 كوب من السكر
  • ربع ملعقة من الملح
  • كوب من الزبدة  مقطعة  إلى مكعبات
  • كوب ونصف  من الحليب مذاب به 6 ملاعق من الزبدة
  • 6 صفار بيض مخفوق مع فانيليا
  • عبوة من حشوة فطير بالكرز  
  •  3 أكوب سكر مطحون ناعم
  • ملعقتين كبيرتين  من الزبدة
  • القليل من الملح
  • فانيليا
  • 45 ملعقة من الحليب

 

الطريقة:
ذوبي الخميرة مع ملعقة سكر في الحليب الدافئ، واتركيها حتى يتضاعف حجمها، في وعاء كبير اخلطي الطحين مع السكر والملح. أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي بأطراف الأصابع حتى يتكون خليط مفتت.
أضيفي الخميرة و صفار البيض والحليب بالزبدة واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة تلتصق قليلا باليد.
قومي بتغطية العجينة وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
في اليوم التالي اخرجي العجينة وغطي سطح العمل بالدقيق وافردي العجينة ثم قطعيها إلى مستطيلات، اثني الأطراف واضغطي على العجينة من المنتصف لتشكيل تجويف صغير.
وزعي حشوة الكرز في الفجوات واتركي العينة تختمر، اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة.
لتحضير الآيسنج اخلطي جميع المكونات ماعدا الحليب. ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى تصل لقوام مناسب.
ضعي الآيسنج في كيس صغير مع قص الطرف ثم زيني الدانش بالآيسنج.

اقرأ ايضا: