كاتو-الموزاييك.jpg

كاتو الموزاييك

  • يذوب الكاكاو بالحليب البارد ثم تضاف السكر و النسكافيه و يوضع المزيج على نار هادئة و يحرك الكل حتى يغلي المزيج و يذوب السكر و الكاكاو  .
  • يبعد المزيج عن النار ثم تضاف الزبدة و تحرك حتى تذوب ثم يترك جانباً حتى يبرد لمدة 5 – 10 دقائق  .
  • يكسر نصف البسكويت داخل الصلصة و يحرك ثم يضاف باقي البسكويت و يقلب حتى يتغطي كل البسكويت بكريما الشوكولا .
  • يغلف قالب كيك صغير بورقة ألمنيوم أو نايلون ثم يسكب المزيج عليها و يضغط بلطف حتى لا يبقى فراغات داخل الكاتو و لكي يأخذ الكاتو شكل القالب .
  • يوضع الكاتو في قسم التجميد م البراد  مدة 6 ساعات حتى يجمد .
  • يخرج الكاتو من القالب و يرشي بحبيبات الشوكولا ثم يقطع لقطع متساوية و يقدم مثلجاً .
  • يمكن تغليف القالب بشوكولا مذوبة , تذوب الشوكولا على حمام مائي ثم تدهن على القالب و بعد أن تبرد يقطع القالب لقطع متساوية و يقدم .

تنويعات و اضافات :

  • يمكن عمل كاتو الموزاييك بنكهة البهارات و ذلك باضافة ملعقة صغيرة قرفة و نصف ملعقة صغيرة قرنفل و ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
  • يمكن اضافة بضع قطع من مريى البرتقال لاضقاء نكهة جديدة و لذيذة .

كوب و ربع حليب
ثلاث أرباع كوب سكر
نصف باكيت زبدة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة نسكافيه ( اختياري )
4 علب بسكويت سادة بوزن 100 غ للعلبة الواحدة

للتزيين :
حبيبات شوكولا ( فارماسيه )

• يذوب الكاكاو بالحليب البارد ثم تضاف السكر و النسكافيه و يوضع المزيج على نار هادئة و يحرك الكل حتى يغلي المزيج و يذوب السكر و الكاكاو .

• يبعد المزيج عن النار ثم تضاف الزبدة و تحرك حتى تذوب ثم يترك جانباً حتى يبرد لمدة 5 – 10 دقائق .

• يكسر نصف البسكويت داخل الصلصة و يحرك ثم يضاف باقي البسكويت و يقلب حتى يتغطي كل البسكويت بكريما الشوكولا .

• يغلف قالب كيك صغير بورقة ألمنيوم أو نايلون ثم يسكب المزيج عليها و يضغط بلطف حتى لا يبقى فراغات داخل الكاتو و لكي يأخذ الكاتو شكل القالب .

• يوضع الكاتو في قسم التجميد م البراد مدة 6 ساعات حتى يجمد .

• يخرج الكاتو من القالب و يرشي بحبيبات الشوكولا ثم يقطع لقطع متساوية و يقدم مثلجاً .

• يمكن تغليف القالب بشوكولا مذوبة , تذوب الشوكولا على حمام مائي ثم تدهن على القالب و بعد أن تبرد يقطع القالب لقطع متساوية و يقدم .

تنويعات و اضافات :

• يمكن عمل كاتو الموزاييك بنكهة البهارات و ذلك باضافة ملعقة صغيرة قرفة و نصف ملعقة صغيرة قرنفل و ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

• يمكن اضافة بضع قطع من مريى البرتقال لاضقاء نكهة جديدة و لذيذة .

اقرأ ايضا: