طريقة-عمل-حساء-الجزر.jpg
طريقة عمل حساء الجزر

طريقة عمل حساء الجزر


المقادير :

5 حبات جزر متوسط الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 كوب بصل مفروم ناعم

2 ملعقة طعام زبدة مملحة

2 ملعقة طعام زيت زيتون

رشة ملح + فلفل ابيض + مسحوق جوزة الطيب

10 اكواب من خلاصة مرق الدجاج او اللحم او الخضار

1/2 كوب كريمة سائلة كويك ويب

2 ملعقة طعام دقيق محمص

للتزيين بقدونس مفروم ناعم

الطريقة :

1- في قدر على نار متوسطة نسخن زيت زيتون والزبدة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصيح لونه ذهبي ثم نضيف البطاطس والجزر ونقلب لمدة 5 دقلئق ويضاف الدقيق المحمص مع الملح والبهارات ونستمر بالتقليب لمدة دقائق على نار هادئة

2- نضيف مرق الدجاج او اللحم او الخضار الى القدر وندعه يغلي وبعدها نغلق القدر وندعه على نار هادئة حتى النضوج حوالي 30 دقيقة ثم يرفع من النار

3- نضع المكونات كلها في خلاط كهربائي ونضرب حتى يصبح مزيج كريمي سميك

4- نعيد المزيج الى القدر ونضيف عليه الكريمة السائلة وعلى نار هادئة نحركه لمدة دقيقتين

5- نسكب الحساء في وعاء التقديم يزين بالبقدونس ويقدم ساخنا

اقرأ ايضا: