طريقة-عمل-بيف-ستروغونوف.jpg
طريقة عمل بيف ستروغونوف

طريقة عمل بيف ستروغونوف


المقادير

1 كيلو لحمة فيليه عجل مقطعة شرائح رفيعة بالطول

1 كوب بصل مقطع جوانح

2 كوب فطر مقطع شرائج

2 علبة قشطة قيمر 250 غ

1 كوب ماء

رشة جوز الطيب المطحون + بهار ابيض

2 ملعقة طعام زيت زيتون

3 ملعقة طعام زبدة مملحة

ملح حسب الرغبة

الطريقة

1- في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة سخني زيت الزيتون مع الزبدة

2- اضيفي البصل وحركيه ختى يصبح ذهبيا اضيفي الفطر وقلبي على مهل لخمس دقائق

3- ارفعي البصل والفطر عن المقلاة وضعيهم جانبا وفي نفس المقلاة ومع ماتبقى من زيت وزبدة
(اضيفي عليهم قليلا) قلبي شرائح الفيليه

4- اضيفي الماء والملح والبهار ودعيهم يغلوا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق

5- يعاد البصل والطر الى المقلاة مع شرائح اللحم وتضاف قشطة القيمر مع التحريك حتى يغلي لمدة
دقيقتين وترفع من على النار

6- يقدم الطبق ساخنا الى جانب الارز المفلفل او الباستا المسلوقة

اقرأ ايضا: