طريقة-عمل-غريبة-محشية-بالقشطة.jpg
طريقة عمل غريبة محشية بالقشطة

طريقة عمل غريبة محشية بالقشطة


المقادير

½ كغ (½3 كوب) طحين أصفر

250 غ (1 كوب) سمنة باردة

100غ (1 كوب) سكر بودرة + 1 ملعقة طعام للنثر

1 ملعقة طعام قطر

4 ملاعق طعام فستق مقشر ومقطع إلى أنصاف ومنقوع بماء بارد.

400 غ (½1 كوب) قشطة بقرية مغلية

100 غ (1 كوب) فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير

نضع الطحين في وعاء ونصنع حفرة في الوسط، ثم نضيف السمنة والقطر ونخلط، ثم نقوم بالدعك جيداً.

نضيف السكر البودرة ونتابع الدعك.

ننقل العجينة إلى صينية فرن ونغطيها بورق نايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة.

نحضر الحشوة بخلط القشطة مع الفستق المجروش.

نبرم العجينة على سطح عمل بارد حتى تصبح بشكل اسطواني ونقطعها إلى قطع بمقدار 4 ملاعق طعام لكل واحدة.

نحضر قطعة غريبة ونحشيها بملعقة طعام من الحشوة ونغلقها.

ننثر القليل من السكر البودرة في القالب، ثم ننفضه نضع قرص الغريبة في القالب مع الضغط بلطف ثم ننقل القرص إلى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي العجينة.

نزين قطع الغريبة بالفستق المنقوع.

نشوي قطع الغريبة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 150 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم نشوي سطحها لمدة 5 دقائق لنحصل على لون ذهبي.

اقرأ ايضا: