طريقة-عمل-تارت-جاناش-الشوكولاتة-من-مطبخ-فتافيت-ولا-بالاحلام.jpg
الاحلام.jpg” alt=”طريقة عمل تارت جاناش الشوكولاتة من مطبخ فتافيت ولا بالاحلام” title=”طريقة عمل تارت جاناش الشوكولاتة من مطبخ فتافيت ولا بالاحلام”>

طريقة عمل تارت جاناش الشوكولاتة من مطبخ فتافيت ولا بالاحلام نرمين هنو


المكونات

العجيــنة:

50 جرام سكر
125 جرام زبدة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام دقيق
رشة ملح

الجاناش:

400 جرام شوكولاته داكنة
100 جرام زبدة
40 جرام بودرة كاكاو
500 جرام كريمة خفق
50 جرام عسل

طريقة التحضير

العجيــنة:

يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
تضاف البيضة والفانيليا، ويخفق جيدا ً حتى يتمازج الخليط.
يخلط الدقيق والملح ويضاف الى خليط الزبدة ويشكل كعجين باليد.
يترك العجين في البراد لمدة ثلاثين دقيقة.
يفرد العجين بالمرقاق ويقطع دوائر اكبر قليلاً من حجم قوالب التارت وتغلف القوالب بالعجين.
تملأ قوالب العجين باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تترك لتبرد على شبكة التبريد.

الجاناش:

تذاب الشوكولاته الداكنة والزبدة ثم تضاف بودرة الكاكاو وتقلب.
تغلى الكريمة والعسل
تضاف الكريمة إلى الشوكولاته مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
يصب جاناش الشوكولاته في العجين المخبوز.
تبرد في البراد.

اقرأ ايضا: