طريقة-عمل-تارت-الشوكولاتة.jpg
طريقة عمل تارت الشوكولاتة

طريقة عمل تارت الشوكولاتة


المكونات
مقادير العجينة:
370 غرام دقيق
150 غرام سكر بودرة
150 غرام زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة
10 غرام فانيلا
2 حبة صفار البيض
1 حبة بيض
3 ملاعق طعام حليب فيلور البودرة

مقادير صوص الشوكلاتة جاناش:
120 غرام حليب فيلور البودرة
150 غرام زبدة
400 مل ماء
300 غرام شوكلاتة غامقة 64%

للتزيين:
6 حبات شوكلاتة فراشة جاهزة

طريقة التحضير
• لتحضير القاعدة : يوضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضرب بسرعة بطيئة ثم يضاف البيض والحليب وأخيرا يضاف الدقيق وسكر البودرة تدريجياً ويخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
• إفردي الخليط في صينية ارتفاعها 2 سم بقاعدة متحركة ثم يدخل الى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
• لتحضير الشوكلاتة جاناش:
• يسخن الماء والحليب ثم تضاف الزبدة والشوكلاتة ويخلط حتى يصبح ليناً.
• تصب الشكولاتة في قالب التارت ويبرد لمدة 15 دقيقة ثم تزين بحبات الشوكولاتة أورش شوكلاتة بودرة.

فكرة: لإعطاء الطبق شكل فاخر يمكنك وضع بضع حبات من وردات الشوكلاتة الجاهزة وبضع ورقات من الذهب والتي تباع في محلات الحلويات الكبرى.

اقرأ ايضا: