طاجن-لحمة-بالفاصوليا-والرافيولي.jpg

الوصفة: طريقة عمل طاجن لحمة بالفاصوليا والرافيولي

المقادير

  • 1 كيلو لحمة مكعبات
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري
  • 1 فلفل ألوان مقطع شرائح
  • ½ كيلو طماطم معصورة
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 2 مكعب مرقة لحمة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 250 جرام فاصوليا خضراء
  • 1 عبوة رافيولي محشوة بالجبنة

التحضير

  1. اغسلي اللحمة تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد.
  2. في إناء عميق على نار متوسطة .. ضعي ملعقتين من مقدار زيت الزيتون، ثم شوحي البصل والثوم والروزماري وشرائح الفلفل الألوان .. قلبي المكونات لمدة 5 دقائق، أو حتى تذبل.
  3. أضيفي مكعبات اللحمة واستمري في التشويح لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون اللحمة بني فاتح.
  4. صفي الطماطم بعد عصرها وأضيفيها على مكعبات اللحمة، ثم أضيفي الخل البلسمي وملعقة زيت الزيتون المتبقية وكوب الماء ومكعبات المرقة ..
  5. اتركي المكونات حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي الإناء واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى قرب نضج اللحمة، مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
  6. ارفعي الغطاء وأضيفي الفاصوليا والرافيولي .. ربما تحتاجين لإضافة القليل من الماء .. اتركي المكونات لمدة 10 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج.
  7. وأخيراً، وقبل أن تطفئي النار ببضعة دقائق قليلة، قلبي الريحان مع اللحمة بالفاصوليا والرافيولي.

التحضير: 30 minute(s)

الطبخ: 30 minute(s)

Number of servings (yield): 2

التقيم 4 نجوم:  ★★★★☆ 1 review(s)

اقرأ ايضا: