معمول-بالتمر.jpg
معمول بالتمر

معمول بالتمر

المقادير :

نصف كغ طحين
كوب زبده
كوب سكر
كوب فستق حلبي مقشور و مسلوق و مقطع

مقادير الحشوة :

نصف كغ تمر دون عجوة مطحون
ملعقتي زبده
نصف كوب فستق مبروش
تحرك مع بعضها حتى تصبح عجينة

طريقة التحضير :

توضع الزبدة المذابة في وعاء عميق ثم يضاف السكر و تخفق جيداً للحصول على اللون الأبيض .

يضاف الطحين و تخفق و تعجن بالأيدي للحصول على عجينة طرية .

تقسم العجينة إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة .

تجوف كرات العجين و تحشى بخليط التمر ثم تغلق وتلت بالفستق .

توضع ضمن قوالب البتفور و المعمول وتضغط للحصول على الشكل المطلوب .

تعاد الطريقة نفسها حتى الانتهاء من العجينة .

تدهن صينية خاصة بالفرن بالزبدة ثم تصف قطع الغريبة و توضع في فرن بدرجة حرارة 300 لمدة 10 – 15 دقيقة ثم تخرج و تبرد .

اقرأ ايضا: