أقراص-جوز-الهند.jpg
أقراص جوز الهند

أقراص جوز الهند

المقادير :

3 أكواب جوز الهند
ملعقتي برش ليمون
ظرف فانيليا
كوب سكر
بياض 5 بيضات
أوراق برشمان للشوي ( توجد في السوبر ماركت )

طريقة التحضير :

يخفق بياض البيض بواسطة مخفقة كهربائية حتى يتماسك البياض ويصبح على شكل الكريما مع إضافة السكر تدريجياً .

تضاف الفانيليا وبرش الليمون ويتابع الخفق قليلاً .

يضاف جوز الهند و يحرك بواسطة ملعقة طعام .

يوضع الخليط في قدر الطهي على نار متوسطة و يحرك باستمرار حتى يسخن جيداً ثم يترك جانباً حتى يبرد .

يسكب المزيج في أوراق البرشمان ثم يوضع في صينية خاصة بالفرن على أن نترك مسافة بين كل قطعة .

تدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 300 حتى تشقر قطع جوز الهند .

تخرج وتبرد وتقدم باردة .

اقرأ ايضا: